2026年9月11日(金)、沼津市内随一の観光地である沼津港に、「ANCHOR BURGER リパブリュー沼津港店」がオープンしました。その名の通り、沼津市内に工場を構えるクラフトビールのブルワリー「リパブリュー」が運営するお店です。沼津港エリアでは、昨年11月末に閉店したベアードビールの「フィッシュマーケットタップルーム」以来、約9か月ぶりの復活となるクラフトビールのブルワリーの直営店となります。ハンバーガーが主役のお店としても、昨年11月に突如として閉店してしまった「沼津バーガー」以来となるはずです。こちらのお店はなんとその「沼津バーガー」の跡地に、建物はそのままに内外装だけ変えつつオープンしました。初日に訪問することができたので、その様子をまとめてみました。
- １．「深海魚バーガー」で人気だったお店の跡地が再始動
- ２．深海魚推しのフードメニューが充実
- ３．クラフトビールは定番中心に4種に厳選！お酒以外も充実
- ４．受け継がれた思い出が末永く続く場所へ
- ５．お店の基本情報
１．「深海魚バーガー」で人気だったお店の跡地が再始動
新しいお店がオープンしたのは沼津港エリアでも特に一等地とも言える場所。沼津港深海水族館のとなりで、飲食店などが密集するエリアです。沼津港全体を見渡して、海鮮丼や浜焼きなどのお店が多い中で、今回オープンした「ANCHOR BURGER リパブリュー沼津港店」は、魚を使ったハンバーガーを提供します。
同じ場所に昨年11月まであったのが、「沼津バーガー」というお店でした。深海魚を使ったハンバーガーなどを提供していた人気店で、ラブライブ！サンシャイン!!のテレビアニメにも登場したお店でもあったので、Aqoursゆかりのお店として、ラブライバーにも広く親しまれたお店でした。しかしながら、運営会社の倒産に伴って突然閉店。お店が入っていた建物は、沼津港エリアの賑わいの中にあって、空きテナントのままになっていました。
そんな場所に進出してきたのが、沼津で創業したクラフトビールのブルワリーであるリパブリューです。沼津駅前と三島駅近くに計2店舗の直営店を構え、自社製クラフトビールとそれに合う料理を提供していましたが、この度満を持して沼津港エリアに初出店。自社製クラフトビールを提供するレストランで、しかも看板メニューは深海魚を使ったハンバーガーです。
また、クラフトビールのブルワリーが密集している「クラフトビールの街」とも言える沼津市ながら、沼津港エリアはクラフトビールのお店の空白地帯になっていました。昨年11月末まで、沼津港にはベアードビールの直営店「フィッシュマーケットタップルーム」がありました。ベアードビールの創業のお店ともいえる場所でしたが、平日の夜を中心に厳しい状況だったようで、沼津駅に近い上土町へ移転しました。今回できた新店舗は、ハンバーガーだけではなく、クラフトビールのお店としても、ブルワリーは違えど久しぶりに帰ってきたようなお店です。
２．深海魚推しのフードメニューが充実
先述の通り、新しく開業したお店の看板メニューは、深海魚を使ったハンバーガーです。沼津市内の漁港では深海魚も多く水揚げされているほか、深海魚に特化した水族館もあるなど、沼津は深海魚の街でもあります。
普通の魚を使ったフィッシュバーガーもありますが、目玉商品として推されているのは、深海魚を使った「深海魚ディルタルタルバーガー」です。ディルタルタルとは、ハーブの一種であるディルを入れたタルタルソースのことで、少し緑がかった色をしています。このほか、サメを使った「深海サメレモンバーガー」というメニューもあるようです。
深海魚バーガーを始めとしたご当地バーガーの他、こちらのお店の目玉商品になっているのが「ギルティポテトフライ」です。ポテトフライにディルタルタルソースやチェダーチーズなどがかかったメニューが数種類あり、見た目からしてギルティなのが特徴です。中でもお店の方で一押しであろう商品が「海の宝石ルビー&サワークリーム」。ポテトフライにサワークリームの他、なんとイクラがかかった一品です。白いサワークリームの上にかかった赤いイクラがきれいではありますが、ポテトフライに魚卵という、まさにギルティな一品です。
オープン初日の訪問時にいただいたのは、二大推しメニューの「深海魚ディルタルタルバーガー」と「海の宝石ルビー&サワークリーム」です。ディルタルタルバーガーは、見た目のボリュームもさることながら、食べ応えもしっかりあり、ディルタルタルソースのさわやかさも程よく仕事をしている一品でした。海の宝石の方は、サワークリームの味が前面に出てきつつも、イクラが味の面でもアクセントになるように感じました。どちらも見た目だけではなく、味もしっかり美味しかったです。
３．クラフトビールは定番中心に4種に厳選！お酒以外も充実
リパブリューの直営店らしく、自社製クラフトビールも飲むことができます。沼津駅前や三島のお店では20種類以上のクラフトビールが常時提供されていますが、沼津港では定番のビールを中心に4種類のビールが提供されています。
常に飲めるのは「本生」「69IPA」「沼津Hazy IPA」の3種類。本生は「本格的な生ビールをクラフトビールのブルワリーが作ったらどんなビールになるか」を具現化したビールで、お店の料理に無難に合うのはこちらかもしれません。他店舗では普通のビールタップから注がれていますが、こちらでは本生のみ「スイングカラン」から注がれます。69IPAはホップの香りが豊かながらも飲みやすいリパブリューのフラッグシップともいえるビールで、こちらは特にポテトフライと合いそうです。「沼津Hazy IPA」はホップ由来のトロピカルな香りが際立ったビールで、こちらも味の濃いものと合わせるのが良いでしょう。
4タップ目は時期により変わるようです。オープン初日は開店記念の「深海LAGER」が提供されていました。新店舗で最初にいただいたのがこちらのビールでしたが、すっきりとした苦味が食事とも合わせやすいと感じました。年中様々なビールをリリースするリパブリューは、どちらかといえばIPA系のビールを出すことが多く、新店舗記念とはいえラガーは意外でしたが、ビールだけではなく料理もしっかり考えて作られた、新しいお店に相応しいビールであるように感じました。また、樽からのビールだけではなく、店内にある冷蔵ケースに陳列された缶のクラフトビールも店内で飲めるようです。
飲み物はクラフトビールだけではなく、ソフトドリンクもちゃんとそろっており、お酒を飲むことができない人でも安心して訪問することができます。普通のソフトドリンクの他、シェイクも提供されていて、特に「深海シェイク」は青の見た目が写真映えもしそうな一品でした*1。また、コーヒーは大手町にある「チャトラコーヒー」の豆を使っているとのこと。リパブリューは過去にチャトラコーヒーの豆を使ったクラフトビールをリリースしたこともあり、その時のご縁が新しいお店でも続いているようです。
ANCHOR BURGER リパブリュー沼津港店さん、目を惹くメニューはいくつもありますが、甘いものも面白そうなものがありました。偶然お会いしたフォロワーさんがオーダーされていたのがこちらの「深海シェイク」。普通に甘くて美味しいシェイクだそうですが、沼津の海を連想させる見た目でした。 https://t.co/pcT4LvRFYR pic.twitter.com/B3SNJQ9lXF
— ぷらむ (@417plum) 2026年9月11日
４．受け継がれた思い出が末永く続く場所へ
沼津港の一等地とも言える場所にできた新しいお店には、最初の週末から多くの人が訪れたようです。深海魚を使った料理やクラフトビールなど、ちょっと珍しいものの沼津名物を楽しめる新しいお店は、観光客にも間違いなく刺さるはずです。魚が苦手な人向けに、肉を使ったハンバーガーもメニューに用意されているほか、飲み物も決してクラフトビールだけではないため、クラフトビールのブルワリーの直営店とはいえ、お酒が苦手な人にとっても、沼津港らしい深海魚を使ったハンバーガーなどを楽しめるお店になっています。子供向けのセットもあるため、家族連れにも良いお店です。
沼津バーガーの閉店時、長年にわたりAqoursゆかりのお店として親しまれてきただけあって、ラブライバーを中心に突然の閉店を惜しむ声が多く聞かれました。看板が外されつつも、跡地がほぼそのまま空きテナントとして残っていた様子は、フィナーレライブを終えた後ということもあり、空虚感を強く感じさせる光景でもありました。
新しいお店のコンセプトは「海賊」で、店内の内装はそれらしくリニューアルされており、お店の外装も新しいお店のものに変わっています。アニメにも描かれた姿がそのまま残っているわけではないものの、あの場所で新しいお店が背負っているものはかつてのお店と同じであり、屋号も変わっても、作り出そうとしているものは同じです。沼津港を訪れた人の思い出が生まれる場所として新たな船出を無事に迎えられたことに、一介のラブライバーながら安堵しています。永久とまでは言わないまでも、末永く続くことを願うばかりです。
５．お店の基本情報
- 店舗名：ANCHOR BURGER（アンカーバーガー） リパブリュー沼津港店
- 所在地：静岡県沼津市千本港町83
- 営業時間：月・水・木・日 午前10時～午後6時、金・土 午前10時～午後8時
- 定休日：火曜日（詳細な営業状況はお店の公式SNSをご確認ください。）
初めましてなのか、お久しぶりなのか、いつもお世話になっていますなのか… pic.twitter.com/l7KTmHR61D
— ぷらむ (@417plum) 2026年9月11日
本日9月11日(金)開店のANCHOR BURGER リパブリュー沼津港店にお邪魔していました。既報の通り、昨年11月に閉店した沼津バーガーの跡地にオープンしたお店です。… https://t.co/TLgDpG8u5m pic.twitter.com/zHDTGINmaz
— ぷらむ (@417plum) 2026年9月11日
▼リパブリューについて取り上げた関連記事
*1:写真は偶然居合わせたフォロワーの方が注文されていたもので、許可を得て写真を撮影しました。
